My pans and pots

 Vafli su zaista ukusni i brzo se spremaju.  Čokoladni preliv uz dodatak jagoda ili nekog drugog voća ih transformiše od običnog u elegantni dezert, i odlični su za početak opuštenih vikenda ali  kao i dezert za kraj romantične večere. Čak ako neki i preostane sutradan , biće samo ukusniji, kao i sve što sadrži čokoladu u sebi.

Potrebno je :
( za 4 osobe ili 8 vafla)*

100 gr crne čokolade sa 70% kakaa
30 gr putera
1 jaje
185 ml mleka
140 gr brašna
125 gr šećera
2 supene kašike kakaa
1/4 kafene kašičice soli
1 1/2 kafene kašičice praška za pecivo
1 supena kašika arome vanile
Za preliv:
100 gr mlečne čokolade
100 ml slatke pavlake
Za ukrašavanje:
jagode ili neko drugo sveže voće

Čokoladu otopite na pari  ili u mikrotalasnoj (100 w 7-9 minuta). Puter takođe otopite na laganoj vatri ili 2 minuta u mikrotalasnoj na 100 w.
Brašno prosejte sa praškom za pecivo i kakaom . U dubljoj posudi promešajte mleko i jaje , šećer i vanilu pa polako iz više puta dodajte mešavini brašna i kakaa. Mutite polako na najmanjoj brzini mikserom i pazite da smesa nema grudvice. Na kraju dodajte otopljenu čokoladu i puter . Sve dobro promešajte i sjedinite. Ako pravite uveče za sutrašnji doručak smesu možete ostaviti da  prenoći. Testo takođe može da stoji pet  dana u dobro zatvorenoj posudi u frižideru.
Pre nego što ćete ispeći vafle napravite čokoladni sos.
Pavlaku na srednjoj  temperaturi zagrejte do ključanja pa sklonite sa vatre i umešajte čokoladu izlomljenu na kocke. Mešajte dok se čokolada skroz ne otopi i dobijete sjajan, homogeni čokoladni sos.
Aparat za vafle zagrejte, ploče za vafle premažite sa malo otopljenog putera ili ulja , sipajte smesu  i pecite po upustvu proizvođača.
Pre služenja vafle prelite sosom , ukrasite  svežim voćem po želji i uživajte.

* Moj aparat daje 2 deblje kvadratne vafle  i ja sipam po 2 supene kašike  u svaki kalup kada se aparat zagreje ( tj zelena kontrolna sijalica upali) i  pečem ih  oko 4-5 minuta. Vi naravno količinu testa i vreme pečenja prilagodite Vašem aparatu.







From time to time we all deserve a lazy breakfast in bed. Crisp on the outside, fluffy on the inside, chocolate waffles with chocolate sauce are  perfect choice for gourmet breakfast in bed. And no, I don't recommend eating waffles every day for breakfast,  but occasionally why not? Don’t feel guilty…enjoy! Once tasted I know you’ll be hooked.

Ingredients :
 ( 4 servings or 8 waffles)
100 bittersweet chocolate
30 g  butter
1 large egg
185 ml  milk
140 g all-purpose flour
125 g sugar
1 teaspoons pure vanilla extract
2 tbsp  unsweetened cocoa powder
1 1/2 teaspoon baking powder
1/ 4 teaspoon salt
 For sauce:
100 ml cream
100 g milk chocolate, finely chopped

Microwave the chocolate for 7-9 minutes on 100 w and then do the same with the butter ( 100 w for 2 minutes). Sift flour with baking powder and cocoa. In a large bowl whisk  together the eggs, milk, sugar and vanilla. Pour the egg- milk mixture into the flour mixture; beat until blended. Add chocolate and butter and mix well. Prepare the chocolate sauce before you start cooking the waffles.
Bring  cream to boil in heavy small saucepan. Remove from heat. Add chocolate and  whisk until melted and smooth.
You can keep the batter, covered, in the fridge for at least five days.

Bon appetit!