My pans and pots

DIY softbox

Od jula intezivno razmišljam o studijskoj rasveti. Iščitala sam sve sve stare brojeve Refota u kojima se pominje svetlo, konsultovala internet I na kraju se odlučila za softbox sa kompaktnom florescentnom lampom. U Beogradu postoji mali broj radnji koje prodaju ovu fotografsku opremu i početkom novembra kada sam htela da kupim kit sa dva softbox-a nisam mogla nigde da ga nadjem.

Ana mi je dala dobru ideju predloživši mi kupovinu preko interneta. Ebay zbog nemanja pay pal naloga nisam mogla da koristim pa sam krenula u potragu za kineskim online prodavnicama , ujedno čitajući po forumima iskustva ljudi koji su kupovali preko njih. Tako sam našla sajt lightupfoto.com koji su kupci dosta hvalili kao pouzdanu prodavnicu.

Korisnička služba ovog sajta je jako predusretljiva, ljubazno su I u rekordnom roku odgovarali na sva moja pitanja (a bilo ih je puno :) ) I iako za sada nisam ništa kupila od njih, definitivno će biti moj prvi izbor prilikom neke buduće kupovine fotografske opreme.

Kupovina iz Kine povlači za sobom problem transporta. Transport kurirskim službama (DHL I slične) traje oko 3-5 dana ali u mom konkretnom slučaju troškovi transporta, usluge carinjenja , carina I PDV bi iznosili 70% vrednosti poručene robe I prevazilazili cenu po kojoj se isti kit mogao kupiti u radnji u Beogradu u julu.

Druga opcija je slanje poštom. U tom slučaju troškovi transporta su znatno manji (iako na sajtu piše free shipping worldwide to za Srbiju ne važi) , na pošiljku se u proseku čeka oko 20 radnih dana ali u ovom periodu zbog predstojećih praznika I povećanog broja pošiljki čekalo bi se znatno duže.

Obzirom da i sami znate koliko sunčanih dana ćemo imati u narednom zimskom periodu, jako mi je bilo važno da se bilo kakvog svetla dokopam što pre.

Tako smo se odlučili za samogradnju. Internet je pun DIY softbox planova I upustava. Nismo koristili ni jedan konkretan plan već smo vođeni materijalom koji smo već imali, na osnovu nekoliko planova sa interneta napravili svoju verziju.

Od materjala imali smo : dve nove kartonske kutije,daske, limene pločice I L profile različitih veličina , šarafe, matice, asuru, power traku i šipku za krečenje kojoj se podešava visina da nam glumi stativ.

Dokupili smo : grlo za sijalicu, utikač ,gajtan za struju, lepak i četiri točkića za postolje. I naravno kupili smo fluo sijalicu za fotografiju jačine 105 W a to je ekvivalentno 400 W.
Od alata smo koristili: turpiju za drvo, finiji i grublji brusni papir, ručnu pilu za drvo, bušilicu , krstasti šrafciger , makaze , skalper.
Što se tiče cene materjala, obzirom da smo malo toga kupili mislim da smo na dokupljeni materijal potrošili oko 1000 dinara a sijalica je koštala 2500 dinara.
Dimenzije našeg softbox-a su 65 x 65 cm.

U ovaj softbox bi mogla da se stavi I obična štedna sijalica ali njihovo svetlo ne reprodukuje dobro boje kao sijalica namenjena fotografiji . Na slici levo je foto sijalica a desno obična štedna sijalica od 23 W , ekvivalnet 100 W.

Kako je izgledalo pravljenje softbox-a:

Prvo smo napravili postolje za koje ćemo fiksirati grlo za sijalicu

Onda su se ivice obradile turpijom da lepo nalegnu na dasku koja nosi ceo teret i biti kičma softbox-a

Na scenu su stupili šarafi

Sijalično postolje i kičma softbox-a su spojeni

i to je na kraju izgledalo ovako

Probušena je rupa za gajtan

Izrada stranica softbox-a

Merenje i crtanje

seckanje

Sada sledi ojačavanje ivica stranica tankim bambus letvicama iz asure. Ja ovaj korak zovem ugradnja rebara softbox-u. :)

Pa oblaganje unutrašnjih zidova softbox-a alu folijom

Pažljivo isecanje viška al folije i lepljenje prvo jedne stranice za "kičmu" softbox-a a onda ostalih stranica za nju

Ojačavanje spoja stranica srebrnom power trakom sa spoljašnje strane i lepljenje kartona oko sijalične baze.

Evo počinje da poprima svoj krajnji oblik

Još da ugradimo utikač

montiramo sijalicu

i puštamo u rad.

Negde u tom periodu prestala sam da slikam , pa ću vam prepričati ostatak radova.
Isekli smo deblju i tešku dasku u obliku kvadrata za postolje. Montirali točkiće. Na sredini postolja uz pomoć dva limena L profila monirali smo dršku za krečenje kojoj se može podešavati visina.Na vrhu drške stavljen je poveći šaraf koji drži manju L ploćicu. Našli smo težište softboxa na "kičmi" i tu ušrafili dve L pločice koje zajedno izgledaju kao okrenuto slovo T . Te dve pločice i pločica na stativu zajedno čine zglob koji omogućava da se glava softboxa pomera gore dole.

I na kraju završen softbox sa stativom kojem se podešava visina i postoljem sa točkićima , bez difuzora i sa difuzorom.

Obzirom da imamo gde u stanu da ga držimo, ova "nesklapajuća" varijanta softbox-a meni odgovara. Mislim da će zbog toga imati duži život.:)

I za kraj evo jednog linka koji obiluje DIY softbox-ovima pa možda dobijete ideju kako da i vi napravite svoj. Volela bih da ukoliko budete pravili napišete post o svom iskustvu ili mi barem pošaljete slike da dodam ovde kako bi i drugi imali priliku da vide Vašu verziju.

Unapred hvala :)

Draga Ivana sa bloga So i Biber mi je poslala slike njenog lighboxa i dala pristanak da ga objavim ovde. :)

Pogledajte kako je lepo napravljen i kako je dobro rešeno pitanje kačenja lampi.

A evo i neobradjene slike kuvala da bi ste stekli utisak kakav je kvalitet slika.

I za Ivanin lightbox i za moj softbox neophodna je upotreba stativa za fotoaparat da bi slike bile oštre.

Hvala Ivana što si podelila svoje rešenje sa nama.

27 comments

, by Zoka

almond

Fit and yummy: Mini bundt apple -almond cake

Please scroll down for English version

U poslednje vreme puno se priča o zdravoj ishrani. Oko pitanja da li ishranu bazirati tako da glavni izvor energije dolazi iz proteina ili masti ili pak "zloglasnih " ugljenih hidrata vode se žučne polemike. Ipak se svi, bez obzira koji pristup zagovaraju, slažu u jednom. Izbacite industriske slatkiše. Umesto kupovnog keksa birajte voće. Ako voće ipak nije dovoljno da zadovolji Vaš "sweet tooth" ovi mini kuglofčići hoće. :) Prave se brzo, ukusni su , ne sadrže gluten i ako se odlučite za verziju bez glazure "koštaće" vas celih 106 kcal po komadu. Jedan kuglofčić dnevno, prava mera. :)
Iskrena da budem, ovi kuglofčići su nastali slučajno. Em sam dobila nove lepe silikonske modlice za njih koje sam želela da isprobam , em su mi bili potrebni fotogenični modeli za vežbanje sa veštačkim osvetljenjem.

Ali da se vratimo na kolače.
Potrebno je :
( za 4 komada)
sitno izrendana jedna manja slatka jabuka ( 35 gr) ili u blenderu pretvorena u pire
1 jaje
50 gr fino mlevenih badema
1/4 kafene kašičice praška za pecivo
1/4 kafene kašičice sode bikarbone
10 gr fruktoze
1/2 kafene kašičice mlevenog cimeta

Jaje i fruktozu mutite dok se šećer ne istopi. Mlevene bademe promešati sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom pa dodati smesi jaja i šećera. Mutite dok se sve dobro ne sjedini pa dodajte rendanu jabuku i cimet i sve još jednom dobro promešajte da se sve sjedini. Kalupčiće premažite sa malo putera i pobrašnite sa malo ovsenog brašna ili kakaa. Smesu podelite ravnomerno u kalupčiće i stavite da se peku u predhodno zagrejanoj rerni na 190 °C 25 minuta. Ovo važi za silikonske kalupe. Ako koristite metalne kalupe smanite vreme pečenja na 20 minuta. Izvadite ih iz rerne i pustite da se ohlade u kalupu. Slobodno ih možete praviti i u nekom drugom odluku, recimo u formi mafina. Služite uz čaj ili kafu.
Nutritivni podaci za verziju bez glazure :

Glazura:
Ako želite verziju sa čokoladnom glazurom otopite na tihoj vatri 20 gr crne čokolade (70 ili 85%) kakaa sa 5 gr putera i dok je glazura topla prelite po malo preko svakog kuglofa. Ova verzija po komadu "košta" 140 kcal.

Mini bundt apple -almond cake

There has been much talk lately about healthy diet but one thing is certain, stop eating industrial sweets. Eat your apple or homemade "skinny" cakes! Like this one for example. This gluten free apple almond bundt cake will satisfy your sweet tooth, for sure. Version without chocolate glaze have 106 kcal per serving and version with glaze have 140 kcal per serving. :) You must choose for yourself. Healthier version is without glaze of course, but I prefer cake with a glaze. So sue me! :)

Ingredients:
( 4 servings)
1 egg
50 gr finely ground almonds
10 gr fructose
35 gr purred or finely grated apples
1/2 tsp ground cinammon
1/4 tsp baking soda
1/4 tsp baking powder

Chocolate glaze (optional) :
20 gr chocholate ( 70-85% ) coccoa
5 gr butter

Preheat the oven to 190°C. Grease with a little butter 4 hole mini bundt cake pan. Combine the ground almonds with the baking powder and baking soda and sift into a large bowl. In a separate bowl combine the egg and fructose , and beat the egg until the sugar is dissolved. Add almonds and mix well. Then add purred apple and stir together until just combined. Spoon mixture evenly into the prepared pan. Bake for about 25 minutes if you use silicon pan as me or 20 minutes if you use metal pan.
Leave to cool in the pan, then transfer to a wire rack.
For glaze:
Melt chocolate and butter over low heat. Spread warm glaze over top of cakes, letting it drizzle down the sides.

Nutritional information for cake without a glaze

Nutritional information for cake with a glaze

57 comments

, by Zoka

chicken

The Daring Cooks November 2012- Brining and Roasting

Please scroll down for English version

Ovomesečni zadatak u okviru igre Daring Cooks’ koji nam je zadala naša domaćica Audax je bio ovladati tehnikom brining. Nikada ranije nisam čula a ni probala brining. Ne znam ni kako bih ga prevela. Brining podrazumeva da u meso pre pečenja držite određeni broj sati u rasolu. Da li će brine ,odnosno rasol biti vodeni rastvor, vino, pivo ili neka kombinacija ostaje na Vama da odlučite. Važno je da bude slan. :) Takođe slani rastvor možete aromatizovati začinskim biljem, belim, crnim lukom, ljutom parikom, đumbirom uz dodatak šećera ili meda. Na Vama ostaje da pronadjete Vašu idealnu kombinaciju. Moram priznati da priprema mesa na ovaj način može biti pomalo zastrašujuća ako je prvi put koristite. Motaće vam se po glavi nezaobilazno pitanje -šta ako bude preslano. E pa verujte neće. Meso će biti mekano, sočno i aromatično. Iznenadićete se koliko će biti ukusno.

Vreme držanje mesa u rastvoru biće direktno proporcijalno njegovoj težini. Tako će vam za pileće batake trebati između jednog i dva sata dok će vam za celu ćurku biti potrebno 24 časova. Ja sam ovog puta pripremila batake i povrće iz rasola.

Za dve osobe potrebno je :
4 bataka bez karabataka
3 srednja krompira
4-5 srednjih sargarepica
Za rasol potrebno je :
0,5 dl vode
35 gr soli
po 1/2 kafene kašičice belog , crnog luka u granulama i tucane ljute parike
2 kafene kašičica meda

1 dl vode u šerpici zagrejte do ključanja i dodajte so. Promešajte i pustite da ključa dok se so ne rastopi. Za to vreme u većoj plastičnoj posudi u kojoj ćete držati batake u rasolu izmešajte preostalu vodu, začine i med. Dodajte ključalu slanu vodu i sve dobro mešajte dok se sva so ne otopi. Pustite da se rasol ohladi na sobnoj temperaturi pa dodajte batake. Da bi bataci bili skroz potopljeni u rasolu ja sam kesu od zamrzivača napunila običnom vodom, dobro je zavezala i pritisnula ih odozgo.Celu posudu pažljivo smestite u frižider i ostavite batake u rasolu do dva sata. Nakon toga ih izvadite, dobro obrišite i ostavite nepoklopljene u frižideru jedno sat vremena da se suše. Krompir i šargarepu ogulite i izrežite na četvrtine. Potopite ih u isti rasol i držite nekih 15 -tak minuta. Nakon toga ih izvadite i dobro osušite krpom. Stavite i njih u frižider na jedno pola sata da se osuše.
Rernu zagrejte na 200°C. Pleh oblozite peko papirom, povrće pouljite sa kašikom, dve maslinovog ulja i preko povrća rasporedite batake. Pecite ih na 200 °C 15 minuta a onda na 180°C 40 minuta.
Kada su gotovi , servirajte i poslužite uz salatu.
Prijatno !

The Daring Bakers November 2012- Brining and Roasting

Audax from Audax Artifex was our October Daring Cooks’ hostess and she challenged us to try brining and roasting meat, fish or poultry. I must say - brining for the first time can be very frightening– what if it turns out to salty ?? But it didn't. It was one of the absolute best pieces of chicken I've eaten in my entire life! Thank you Audax so much for this delicious challenge.

For two servings:

4 chicken drumsticks

3 medium potatoes

5 medium carrots

For brine :

0,5 dl water

35 gr salt

2 tsp honey

1/2 tsp granulated garlic

1/2 tsp granulated onion

1/2 tsp dried piri piri pepper

1 tsp dried rosmery

Making brine :

Heat 1 dl water to boiling point , add the salt and stir until all the salt has totally dissolved. In the large plastic bowl mix remaining water with spices and honey. Add boiling salty water to the bowl and mix until all well combine. Wait until the brine has reached room temperature. Add drumsticks to brine and make sure they are totally covered in the salty water. Cover the bowl with plastic wrap and place the bowl into the refrigerator for two hours. After brining, for an extra crispy skin pat dry the skin with paper towels and allow to air dry in refrigerator for an hour.

In the same brine put potato and carrot quarters for 15 minutes. After that, take them out,pat dry with towels and put in refrigerator for half hour.

Preheat the oven to 200°C. Put vegetable in a bowl with the olive oil and toss until the potatoes and carrots are well coated. Transfer vegetables to a sheet pan and spread out into 1 layer. Put drumsticks over the vegetables and roast to 200°C for 15 minutes and 40 minutes to 180°C.

Serve with salad and enjoy.

36 comments

, by Zoka

Pages

My pans and pots

DIY softbox

Kako je izgledalo pravljenje softbox-a:

Izrada stranica softbox-a

Fit and yummy: Mini bundt apple -almond cake

Please scroll down for English version

Mini bundt apple -almond cake

The Daring Cooks November 2012- Brining and Roasting

Please scroll down for English version

The Daring Bakers November 2012- Brining and Roasting

About me

Follow Us

Blog Archive

Mezze magazin