8 Mar 2012

Čokoladne šoljice sa musom od jagoda i mente / Chocolate cup with strawberry mint mousse


Drage moje, srećan Vam osmi mart, internacionalni praznik žena!
A sada  posluženje :)




 
Za 4 čokoladne šoljice potrebno je :
100 gr čokolade
10 gr putera
Čokoladu I putep otopite u mikrotalasnoj ili na pari. Pustite da se prohladi pa malom kašiciom zahvatite čokoadi I na peko papru iscrtajte krugove za tacne Takodje na peko papiru drskom od kašicice iscrtajte drske za šoljice. Naduvajte balone do veličine pomorandze pa ih umočite u istopljenu čokoladu. Najbolje je da istopljenu čokoladu sipate u neku vecu okruglu šoljicu ili manju činijicu I da tu umačete balone da bi vam se čokolada lepo I ravnomerno zalepila za ivice balona. Zatim čokoladne balone zalepite za čokoladne tacnice.
Ceo pleh prenesite u zamrzivac na 45 minuta. Ne bacajte i ne jedite  istopljenu čokoladu koja vam je preostala jer će vam trebati da zalepite drske za soljice.Nakon 45 minuta šoljice izvadite iz zamrzivača I polako makazama probušite balone. Balone polako I pazljivo odvojite od šoljica. Zalepite drskice I ceo pleh prenesite u frizider. U/ koliko se čokolada za leplenju u medjuvremenu stegnula ponovo je otopite na pari ili u mikrotalasnoj.
Ja sam koristila mikrotalasnu I odmah sam u vecoj solji I otopila čokoladu I njoj umakala balone. Tako nisam pravila veliki nered u kuhinji.

 
Mus od jagoda I mente
200 gr zamrznutih jagoda
4 kasike šećera
3 grama želatina
4 grančice mente
125 gr mascarponea
100 ml slatke pavlake

Jagode I šećer stavite u serpu I kuvajte na laganoj vatri. Kada provri I počne da se zgusnjava (kada povučete varjačom I vidite da ostaje trag za njom kao za džem) ubacite četiri poveće grančice nane. Kuvajte jos minut I sklonite sa sporeta. Pustite da se hladi 15 minuta. Odvojite 2, 3 kasike sosa za ukrasavanje. Za to vreme 3 gr želatina prelite sa kašikom vode, pustite minut da nabubri I polako otopite na vatri. Otopljeni zelatin dodajte sosu od jagoda I mente. Mentu predhodno izvadite iz sosa. Stavite u frizider na pola sata. Umutite mascarpone I pavlaku. Umucenom filu dodajte ohladjeni sos od jagoda I mente.
Uz pomoć sprica napunite cokoladne soljice musom. Prelite ih sosom od jagoda I ukrasite grancicama mente.
Ovaj recept saljem Pameli sa bloga Charmpam ovomesečnoj domaćici igre Ajme koliko nas je koja nam je zadala temu  menta, kao   moju ulaznicu. 


Prijatno :)

37 comments:

  1. Replies
    1. Da , dobra! Jedino bih sledeci put koristila crnu cokoladu. Ove sa mlečnom jesu ukusne ali su jakoooo topljive.

      Delete
  2. Hvala!Odlicne činijice!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Moram da vezbam, malo su mi krive :)

      Delete
  3. Au kako je ovo lepo i efektno... Ja sad nemoram ni praviti recept za ajme... jer već vidim ko će pobediti :). Fantastično!

    ReplyDelete
    Replies
    1. I vratiš se u detinjstvo. Igraš se sa balonima,prvo ih duvas pa busis. Neee, jedva čekam tvoje prelepe slike i radujem se nani u tvom izvodjenju.:)

      Delete
  4. Zoko svaki puta me oduševiš,slike su ti savršenstvo,a i ovo sve na njima,šoljice su ti extra,extra!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala Nely. Mene odusevljavaju tvoji postovi. Uvek me podsetiš da treba uživati u malim stvarima.

      Delete
  5. Ajme Zoko, ovo je extra! Sjajna ideja!!! :)

    ReplyDelete
  6. Ovo je toliko lijepo, super ideja. Hvala za ovaj sjajan post i cestitku!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala ,bas mi je drago da ti se svidja.

      Delete
  7. šalice su odlične kao i punjenje, sjajna idjea koju ću svakako zapamtiti

    ReplyDelete
    Replies
    1. Uvek možemo da se menjamo. Dajem šoljicu sa tvoju kuglicu sa višnjom :)

      Delete
  8. Vidjela sam na youtube izradu čokoladnih zdjelica s balonima, ali nikako da ih napravim. Sviđa mi se krema, samo što bi kod mene bila bez želatine. Prva fotka je genijalna

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala draga! Ja sam način pripreme našla u knjizi Sticky, Chewy, Messy, Gooey Treats for Kids autorke Jill O'Connor.

      Delete
  9. Joooj, koja super ideja! Prekrasne su!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala i lako se pravi. Mislim da ipak treba koristiti čokoladu sa većim procentom kakaa. Ovako su jako topljive. Vidis kako su mi se iskrivile ručke dok sam ih slikala. :)

      Delete
  10. Odlican recept i divna ideja. Odavno sam videla, mislim kod minjon, ove soljice od cokolade ali nikako da isprobam. Izuzetno je dekorativno, verujem da se svi oduseve kada im serviras ovakvu soljicu.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala Taci, jeste jako dekorativno i jako ukusno. Baš ću da potražim kako ih je minjonče pravilo.

      Delete
  11. Jako zgodno! Mousse od jagoda s mentom-divota!

    ReplyDelete
  12. prekrasno! Šalice su divne, a jako mi se sviđa i mousse!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala Mirela, baš mi je drago da ti se dopadaju. I lako se prave.
      Balon se lepo izduva i odlepi sa ivica šoljice.

      Delete
  13. Soljice su fantasticnem a tek ovaj mousse sa jagodama i mentom, uhhhh... divota!:)))

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala Minjonče. Odoh da nadjem tvoj recept za šoljice.

      Delete
  14. Very nıce very good :)
    Happy day..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thanks Zel, I'm glad you like it :)

      Delete
  15. Šalice male genijalne i uz to još i slatke od čokolade.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala Dilajla. Mislim da bi bile super sa voćnu salatu. :)

      Delete
  16. Šalice su fenomenalne, ovo sa balonima je super ideja, za mene novost. Sviđa mi se i punjenje, baš odlična poslastica, lijepa i dekorativna !

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala Branka, baš mi je drago da ti se dopada. Lako se prave a veoma su efektne. :)

      Delete
  17. Evo ih....! Sjajne su zaista...ovo je sledeci izazov! A ja koja sam bila tako ponosna na moje kasicice...! Svaka cast...

    ReplyDelete
  18. Pitanjce: kako uspes da ih napravis a da ne budu suvise tanke...? Mozda da se umoci vise puta...?

    ReplyDelete
    Replies
    1. :))) Hvala. Nemoj da mi diraš kašičice, one su moj novi izazov. Već ih vidim punjene sladoledom. :)
      Ove prve sam pravila tako što sam umakala samo jednom. Kasnije sam ih pravila opet ali sam balone umakala 3 puta. Mnogo su lakše za rad. Ove prve su se topile na dodir. Možda je to bio rezultat spleta nesretnih okolnosti, korišćenja mlečne čokolade i umakanje balona samo jedanput. :) Šta ti misliš?
      Sada za izradu koristim crnu čokoladu sa 70% cocoa.

      Delete
    2. ja mislim sve zajedno...u svakom slucaju je cokolada sa najmanje 70 % mnogo prikladnija za tako nesto...topile su ti se sigurno i zato sto je samo jedan sloj cokolade preterano tanak, i sama kazes da si ih sledeci put 3 puta umakala i da je bilo bolje. isto tako se cokolada ne radi preko leta....toplota smeta...cak se ni kursevi o izradi cokolade ne odvijaju preko leta...!
      Sto se kasicica tice, jedina im je mana sto na njih ne mozes da stavis nesto preterano tesko...rizik je da se slomi kasicica, ali ionako su one male...

      Delete
    3. Da, sledeći put je bilo mmnogo bolje. :) Joj. životna želja mi je da pohadjam kurs o izradi čokolade. :) Mislila sam da na kašičice stavim po malu kuglicu sorbeta od limuna .Hm, kažeš malo može da stane... Pa napraviću ja supene kašike :)

      Delete