Chocolate
Kolačići sa lešnicima, komadićima čokolade i filom od nutele /Hazelnuts chocolate chip cookies with nutella filling
Please scroll down for English version
Ovo je trebala biti moja ovomesečna
ulaznica za igru Daring bakers ali sam totalno previdela da sam
trebala da napravim I neki od kolača ovomesečne domaćice . Zato u
ovomesečnim Daring bakersima ne učestvujem ali nema razloga da ove
divne kolačiće ne podelim sa Vama. Ako volite nutellu I lešnike,
obožavaćete ovo kolačiće. Toliko su zarazni da ćete hteti da ih
pravite I pravite I pravite I jedete I jedete ... :) Mekani fil I
hrskavi kolačići se tako divno nadopunjuju. Uz ove kolačiće dan
će vam izgledati lepše.
Potrebno je :
(za 8 kolačića)
125 gr mekog brašna
50 gr tostiranih I fino samlevenih
lešnika
8 kašičica nutele
prstohvat soli
½ kašičice praška za pecivo
75 gr omekšalog putera
50 gr šećera
1 veće jaje
50 gr naseckane crne ili mlečne
čokolade (izaberite sami :) )
Od nutele na peko papiru napraviti 8
diskova I prebaciti u zamrzivač da se zalede .
Prosejte zajedno brašno I pašak za
pecivo. U dubljoj činiji umutite puter I šećer dok ne postanu
kremasti pa dodati jaje I prstohvat soli I sve lepo sjeditini. Iz
više puta dodati brašno I sjediniti ga sa smešom. Isto ponoviti I
sa lešnicima. Testo zaviti u prozirnu foliju I ostaviti u fižideru
na minimun sat vremena da očvrstne. ovo testo nikada neće očvrsnuti kao testo za prhke pite ali ne sme ni da bude premekano za rad. I kada budete radili sa njim, radite što brže.
Zagrejte rernu na 190°C . Pleh u kome
ćete peći kolače obložite papirom za pečenje.
Nakon toga, testo podelite na 8 jednakih
delova. Od svake loptice testa napravite disk , na sredinu staviti
zamrznutu nutellu I brzo preklopiti testom. Rukama oblikujte
lopticu, stavitie na pleh obložen paprirom I lagano spljoštitie.
Postupak ponoviti dok ne potrošite materijal. Svaki kolač pospite
sa naseckanom čokoladom I pecite 10-15 minuta dok ne postanu zlatno
žuti. Nakon toga ih izvadite iz rerne, ostavite u plehu minut ili
dva a zatim prebacite na rešetku da se ohlade potpuno. Ne bih mogla
da Vam kažem koliko je rok trajanja ovih kolača jer kod nas ne
traju duže od dva dana. :)
Hazelnuts chocolate chip cookies with nutella filling
They are hard to
resist, and you will want to make them again and again. If you like
hazelnuts and nutella then these cookies are
definitely a winner. Soft filling inside and slightly
crisp cookie, divine combination. With these cookies everything
looks better. :)
Ingredients:
(for 8 cookies)
125 g all-purpose flour, sifted
50 g hazelnuts, toasted, skinned and
finely grind
8 tsp nutella
pinch of salt
½ tsp baking powder
75 g unsalted butter, softened
50 gr caster sugar
1 large egg
50 g semisweet or milk chocolate,
coarsely chopped
Take nutella and make 8 disc shape chips onto wax paper and
place in the freezer . Sift flour and baking powder together . In a large
bowl, cream together butter and sugars until light. Beat in egg and
pinch of salt and stir to combine well. Add flour mixture gradually
and incorporate at low speed. Stir in hazelnuts and mix well. Wrap
the dough into plastic and let rest in the refrigerator for a hour.Preheat oven to 190°C . Line a baking sheets with baking paper. Divide the dough into 8 even balls and flatten every ball into a disk. Remove the frozen nutella chips from the freezer and place each chip in the middle of the dough disc and fold the dough around it, sealing well. Roll back into a ball , place on a baking sheet and press down the top of the cookie dough ball to flatten slightly. Top each cookie with chopped chocolate and bake until golden, 10 to 15 minutes. Cool cookies 1-2 minutes on baking sheet and then transfer to a wire rack to continue cooling.
