Kolačići sa lešnicima, komadićima čokolade i filom od nutele /Hazelnuts chocolate chip cookies with nutella filling

19:57

Please scroll down for English version 

 
Ovo je trebala biti moja ovomesečna ulaznica za igru Daring bakers ali sam totalno previdela da sam trebala da napravim I neki od kolača ovomesečne domaćice . Zato u ovomesečnim Daring bakersima ne učestvujem ali nema razloga da ove divne kolačiće ne podelim sa Vama. Ako volite nutellu I lešnike, obožavaćete ovo kolačiće. Toliko su zarazni da ćete hteti da ih pravite I pravite I pravite I jedete I jedete ... :) Mekani fil I hrskavi kolačići se tako divno nadopunjuju. Uz ove kolačiće dan će vam izgledati lepše.
Potrebno je :
(za 8 kolačića)
125 gr mekog brašna
50 gr tostiranih I fino samlevenih lešnika
8 kašičica nutele
prstohvat soli
½ kašičice praška za pecivo
75 gr omekšalog putera
50 gr šećera
1 veće jaje
50 gr naseckane crne ili mlečne čokolade (izaberite sami :) )
Od nutele na peko papiru napraviti 8 diskova I prebaciti u zamrzivač da se zalede .
Prosejte zajedno brašno I pašak za pecivo. U dubljoj činiji umutite puter I šećer dok ne postanu kremasti pa dodati jaje I prstohvat soli I sve lepo sjeditini. Iz više puta dodati brašno I sjediniti ga sa smešom. Isto ponoviti I sa lešnicima. Testo zaviti u prozirnu foliju I ostaviti u fižideru na minimun sat vremena da očvrstne. ovo testo nikada neće očvrsnuti kao testo za prhke pite ali ne sme ni da bude premekano za rad. I kada budete radili sa njim, radite što brže.
Zagrejte rernu na 190°C . Pleh u kome ćete peći kolače obložite papirom za pečenje.
 Nakon toga, testo podelite na 8 jednakih delova. Od svake loptice testa napravite disk , na sredinu staviti zamrznutu nutellu I brzo preklopiti testom. Rukama oblikujte lopticu, stavitie na pleh obložen paprirom I lagano spljoštitie. Postupak ponoviti dok ne potrošite materijal. Svaki kolač pospite sa naseckanom čokoladom I pecite 10-15 minuta dok ne postanu zlatno žuti. Nakon toga ih izvadite iz rerne, ostavite u plehu minut ili dva a zatim prebacite na rešetku da se ohlade potpuno. Ne bih mogla da Vam kažem koliko je rok trajanja ovih kolača jer kod nas ne traju duže od dva dana. :)

Hazelnuts chocolate chip cookies with nutella filling 

 

They are hard to resist, and you will want to make them again and again. If you like hazelnuts and nutella then these cookies are definitely a winner. Soft filling inside and slightly crisp cookie, divine combination. With these cookies everything looks better. :)
Ingredients:
(for 8 cookies)
125 g all-purpose flour, sifted
50 g hazelnuts, toasted, skinned and finely grind
8 tsp nutella
pinch of salt
½ tsp baking powder
75 g unsalted butter, softened
50 gr caster sugar
1 large egg
50 g semisweet or milk chocolate, coarsely chopped
Take nutella and make 8 disc shape chips onto wax paper and place in the freezer .  Sift flour and baking powder together . In a large bowl, cream together butter and sugars until light. Beat in egg and pinch of salt and stir to combine well. Add flour mixture gradually and incorporate at low speed. Stir in hazelnuts and mix well. Wrap the dough into plastic and let rest in the refrigerator for a hour.
Preheat oven to 190°C . Line a baking sheets with baking paper.  Divide the dough into 8 even balls and flatten every ball into a disk. Remove the frozen nutella chips from the freezer and place each chip in the middle of the dough disc and fold the dough around it, sealing well. Roll back into a ball , place on a baking sheet and press down the top of the cookie dough ball to flatten slightly. Top each cookie with chopped chocolate and bake until golden, 10 to 15 minutes. Cool cookies 1-2 minutes on baking sheet and then transfer to a wire rack to continue cooling.







You Might Also Like

32 comments

  1. Uf, oduvek sam se pitala kako bi moglo da se napravi baš ovakvo hrskavo testo :) Isprobaću recept sigurno :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. :) Ako budeš pravila bez nutele povećaj količinu šećera u testu na 100 gr i čokoladu na 75 gr. Moram da te upozorim, neverovatno su zarazni. I čine ti zimsku jaknu ili kaput tesnim. :(

      Delete
    2. Ja bolje da ne probavam ondak:) Već mi je tesna jakna, dobrano...
      Al preslatki su Zoksi!
      Jel to fotkano sa novim softboxom?

      Delete
    3. Hvalaaaaaa :) Ja sam ih pravila i juče i jela tople dok je nutela bila tečna. Mmmm :)Jeste i kolačići i salata od karfiola su slikane softbox-om. Još učim da ga vozim. :)

      Delete
  2. Kako divno izgleda sve ovako zajedno i kolacici i dekoracije i ova jelka, super, super :) Prekrasne boje. Sacuvacu ovaj recept, sad sam u fazi kolacica :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala Goco, veruj mi mnogo su ukusni. :) Ako probas,javi utiske :)

      Delete
  3. Divno Zoko, ovi kolacici su bas za mene, kao veliki ljubitelj keksica, ovo ce biti isprobano;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Znala sam da će ti se dopasti :) Hvala :)

      Delete
  4. Divota, zelim da ih pravim vec duze vreme, ali nisam nasla tako fin recept, sve su neki strani sa nekim njihovim instant sastojcima koje mi nemamo. Hvala ti puno-sigurno cu ih praviti! ;) Fotografije su divne! ^^

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala Pečurkice :) Nadam se da će ti se dopasti :)

      Delete
  5. Volim sve s nutellom! Super ti je ova fotka s nacrtanom jelkom!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala :) Došlo mi da crtam. Moram da kupim tablu i krede :)

      Delete
  6. Tako bih rado zagrizla u jedan...Jos nisam upoznala osobu koja ne voli Nutelu!

    ReplyDelete
  7. Ne znam šta mi se više sviđa-recept ili slike.

    ReplyDelete
  8. Savršeni čokoladni prhki keksići! Hvala za ideju da nutellu stavim da se zamrzne. Ja uvijek to radim sa onako tečnom i onda se sve umaže i ne može da bude tako savršeno čisto... Divni keksići i moraću da isprobam uskoro!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala Milice :) Da, sa zamrznutom nutelom je mnogo lakše. Mada testo hoće dadostane mekano na sobnoj temperaturi pa treba raditi brzo. Inače, ovi nutela dukati su super za grickanje i direkt iz zamrzivača. :) Ako probaš, javi utiske :)

      Delete
  9. Zoko ovo su keksići baš za mene,obavezno ih probam,baš su savršeni kao i tvoja prezentacija,hvala ti na receptiću!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Drago mi je da ti se dopadaju. Ako probaš, javi utiske obavezno. :)

      Delete
  10. sjajna ti je ideja sa zamrzavanjem nutele...nikada se toga ne bih setila! A sa njom se covek zaista sav umaze...Jel' bas sigurno da ce da se stesni jakna? Ne bih bas to sebi morala da dozvolim...uf.....

    ReplyDelete
    Replies
    1. Pa meni se stesnila jakna zato što nutelu koja ne stane u kolače , sunem u sube :)
      Zamrznuta nutella mnogo olakšava posao. :)

      Delete
  11. Sve mi se sviđa, od izgleda, preko prezentacije do fotografija :)

    ReplyDelete
  12. Mojoj sreći nema kraja, kad sam danas naišla na ovaj divan blog! Puno zanimljivih i što je meni bitno primenljivih ideja! Izlistala sam od prvog do poslednjeg posta. Sad je još ostalo da se uputim u kuhinju :) Prvo na listi su definitivno ovi kolačići!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala Wormčiću :) I tvoj blog je prelep. Ako probaš keksiće obavezno javi utiske :)

      Delete