19 Jun 2012

Ajme, trešnje i nutela / Cherry nutella tart

 Please scroll down for the English version


Domaćica ovomesečnog kruga Ajme koliko nas je Petra nam je zadala trešnje. :) A ovo je moja ulaznica. Trešnje najviše volim sveže i često se dogodi da im prodje sezona a da ja ne uspem skuvati ništa sa njima iako ih kupujem često. Ovoga puta u jednom dezertu sam spojila moj omiljeni namaz nutelu  i  trešnje. Znala sam da se jagode dobro slažu sa nutelom ili čokoladom ali  trešnje su me baš prijatno iznenadile. Jako ukusna kombinacija :)

Tart sa trešnjama i nutelom

( dve porcije) 

Za testo:

60 gr brašno
12 gr kakaa
12 gr šećer u prahu
35 gr puter
1 jaje
1/2 kašičice arome od vanile 

Brašno ,šećer u prahu i  kakao prosejte pa dodajte naseckani puter i u multipraktiku ili rukama umesite da doijete mrvice.  Dodajte u smesu umućeno jaje i aromu vanile  pa umesite meko testo na pobrašnjenoj podlozi.  Pokrijte ga prozirnom folijom i pustite da se odmori 30 minuta u frižideru  , pa ga podelite na dva dela i svaki deo na pobrašnjenoj podlozi rastanjite u oblik kruga od 15 cm. Modle za mini tart prečnika 13 cm premažite puterom, pospite brasnom pa otresite višak brašna. Stavite testo u modle, utisnite blago uz ivice, izbockajte dno viljuškom, pokrite providnom folijom   i ostavite u frižideru još 30 minuta. Pecite ih 10 minuta u zagrejanoj rerni na 190 °C tako što se preko njih stavili papir za pečenje sa pasuljom ili klikerima a onda sklonite papir i klikere i pecite ih još 10 minuta ili dok ne postanu čvrste. Pustite da se potpuno ohlade u plehićima  pre filovanja. 

Za fil:

120 gr nutele
90 ml slatke pavlake
20 gr putera
250 gr očišćenih trešanja

Pavlaku i puter staviti u šerpicu i na srednjoj vatri kuvati dok ne počne da ključa.  Preliti preko nutele i žicom mutiti dok se sve dobro ne  sjedini. Pustiti da se malo prohladi pa sipati u ohladjene tariće. Sve staviti na par sati u frižider da se ohladi a pred služenje po vrhu naslagati očišćenje trešnje.





 Napomena:
Moje trešnje sa peteljkama nisu očišćene od koščica i služe za bolji vizuelni dojam. Medjutim i taj tart se pojeo. Kao što vidite mom dragom nije smetalo. :)





Cherry nutella tart


If you are a Nutella and cherry lover, then you will LOVE these tarts. A divine combination :)



2 servings

For pastry:
60 gr all pourpus flour
12 gr cococa
12 gr icicng sugar
35 gr unsalted butter
1 egg ,small
1/2 tsp vanilla essence

Sift flour, cocoa and sugar and put in food processor. Add  butter  and pulse until  mixture resembles fine breadcrumbs. Mix egg and vanilla then add to butter- flour mixture. Knead on a lightly floured surface until you get soft dough . Wrap in clear film and chill for 30 minutes.
After that, divide dough into two balls and flatten each into a 15 circle. and use to line up two 13 cm mini tartlet tins . Cover and chill for 30 minutes. Preheat the oven to 190°C. Prick the base of each pastry case, line with baking paper and fill with baking beans. Bake for 10 minutes. After that remove the paper and beans and bake  for a further 10 minutes . Cool completely in the tins before filling.

For filling:
120 gr nutella
90 ml heavy cream
20 gr unsalted butter

For toping:
250 gr cherries, pitted  

 In a saucepan, bring the cream and butter  to a simmer over  medium heat and then pour over the nutella and whisk until smooth.Divide  the filling  among the cooled tart shells and smooth it out with a spatula. Let it set and cool for several hours. Before serving top it with pitted cherries. I didn't pit the stemmed cherries . They were just for visual impact . My darling eat tart with stemmed cherries  anyway.  He didn't mind. :)))



35 comments:

  1. Odlična kombinacija. Nedavno sam probala trešnje s čokoladom, a ovo mora biti još bolje.

    ReplyDelete
  2. I meni savršena i omiljena kombinacija..jako dobro izgleda Zoko:)

    ReplyDelete
  3. Nutella i trešnje ??? Koja dobra kombinacija!
    Još imam dvije nutelle velike u zalihi i mogla bi ovo probati, samo što ću možda morati umjesto trešanja staviti jagode jer trešanja više nemam.
    Radila sam i ja neki dan ledeni vjetar s trešnjama, jagodama i bananama kao ulaznicu za ovu igricu, i skoro sam odustala od jagoda.. ma kako one lijepe bile, kad bi ih otvorila, unutra bi našla črviće.. hvala bogu pa se nakupilo bar nešto dobrih trešnjica koje sam mogla iskoristiti..

    ReplyDelete
    Replies
    1. :( Uh, baš mi je žao što su ti crvići pojeli jagode.
      Nutela i jagode su super kombinacija. To znam provereno. :)

      Delete
  4. Slike su ti predivne Zoko, a tartici odlicni:)

    ReplyDelete
  5. Zanimljiva kombinacija:) bas bi mi sada pasao jedan takav tartic:)

    ReplyDelete
  6. Super fino..osvježava, voće, nutela..odlično!

    ReplyDelete
  7. Odlična kombinacija, nema šta!

    ReplyDelete
  8. Izgledaju preslatko! Nutella? hm..brzo,zanimljivo i jaaako primamljivo :) Peteljke daju posebanu notu cijeloj tortici..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala Mirela. :) Saznala sam od Lane da su peteljčice super za čaj. :)

      Delete
  9. Zoka, ja sam definitivno ZA ovu kombinaciju! Da mi je još sjest kod tebe u tu predivnu baštu, baš bi guštala... :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hihih, hvala. :) Baštica je optička varka. :) Pozadinu mi pravi drvce ispred zgrade. :)

      Delete
  10. Ma nemojte, gospojice! Nutela i trešnje, pa još upakovane u tartiće...
    Zbogom izgubljeni kilogrami..smeši se meni jedna nova restrikcija:)
    Obožavam.

    ReplyDelete
    Replies
    1. :) Come to the dark side, we have cookies. :)))

      Delete
  11. Ajme, šta mi radiš. Ovo je ludo dobra kombinacija.

    ReplyDelete
    Replies
    1. :))) Nutelica je svima nama izgleda slaba tačka . :)

      Delete
  12. Odličan tart, kombinacija nutelle, slatkog vrhnja i trešanja se čini kao božanska kombinacija :)

    ReplyDelete
  13. Divno izgleda, jako zanimljivo i neobicno. Slike su kao i uvijek predobre

    ReplyDelete
  14. Ovo je bozanstveno, a fotke su posebno lepe Zoki! :)
    Nikako da stignem u poslendje vreme redovno da obilazim blogove, a tebe se cesto setim...

    ReplyDelete
    Replies
    1. :)) Sve hoću da te pitam da li ti je stigla P to P knjižica?
      Videla sam Icu, mali šećerko.

      Delete
  15. Super izgleda, hvala na prijavi.

    ReplyDelete
  16. Zoko, razmazices nas nacisto, poslednja fotka okupana suncem mi je bas, bas fina!:))))

    ReplyDelete
  17. slazem se sa tobom...tresnje su najbolje sveze....direktno iz cinije...! Ovo prelepo izgleda...prvo se pojedu tresnje, onda se prstom pojede nutella (najbolji nacin) i na kraju korpica....mmmmmmmm..!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. :))) Ja sam prvo pojela trešnjice a onda korpicu i nutelicu zajedno :)
      Mnogo mi se dopada tvoj predlog. :)

      Delete
  18. Ja moram primjetiti da ću kad je voće u pitanju uvijek radije odabrati kombinaciju s vanilijom, nego s nugatom ili čokoladom, iako sam i sama imala sličnih recepata, a ovo sasvim sigurno ne bih odbila. :)
    Izgleda božanstveno, a fotke, osvježavajuće ljetne.

    ReplyDelete